Proč DobroLádovna
Znáte ten marný pocit, když vidíte v televizních zprávách, že se ruší české sady, že se už dnes nevykupuje ovoce, protože se to nevyplatí. "Máme velký sad" povídá mi soused od nás z vesnice "a on ty jablka už nikdo nechce, dřív jsme je dali do výkupu. Dnes je sklidíme, dáme je tady do chladu a manželka část spotřebuje na štrůdl, část rozdáme. Je nám to líto vyhodit." Tak právě proto. České ovoce patří na český stůl.
Před lety jsem jezdila do Švýcarska jako zdravotní sestra v domácí péči. Dcera babičky, o kterou jsem se starala, Iren, chodila zeleninu nakupovat zásadně k jejich farmáři ve vesnici. Věděla, že bude dražší. "Víš, Barbara, když ho nepodpoříme naším nákupem, tak bude moci zavřít. Vždycky můžeme koupit zeleninu v supermarketu levněji, ale já chci tu naší, tu z naší vesnice". Vysvětlovala mi Iren. To jsem si od nich odnesla a nejen to. Taky jsem si u nich vzpomněla na roky zavařování s babičkami. Při přípravě různých a pro mě i nových džemů, v mých 24 letech jsem se smála tomu, že ještě někdo v dnešní době zavařuje a ještě ve Švýcarsku. "Vždyť si to přeci můžou koupit" myslela jsem si. Odpeckovávali jsme třešně, višně, krájeli citrónovou a pomerančovou kůru na malé kousky, svářeli ovoce ve velkých hrncích. Džemů jsme dělali tak 20 skleniček od každého druhu a s oblíbenými moderními pomocníky v podobě 2v1 nebo 3v1. Musela jsem uznat, že lepší snídani než domácí džem nemůžu mít (už v té době).
Dnes je mi 42 let.. a založila jsem sociální firmu, kde zaměstnáváme díky výborným džemům, povidlům, sirupům a dalším dobrotám 10 zaměstnanců na zkrácené úvazky. Dává mi to smysl. Vám chutná, my máme práci, která nás baví. Když už nás nebaví, tak jsme fajn tým.
Možná se mi povede jednou díky DobroLádovně splnit si svůj sen a to vybudovat smysluplnou firmu. Přitom možná budu pracovat v místě, kde bydlím. Možná se nám i podaří postavit mou vysněnou roubenku, kde už budou tři kuchyně a kde bude vařit 15 zaměstnanců.
Chceme zavařit nejpoctivější ovoce a zeleninu, které si s radostí a chutí dáte. Když si opravdu pochutnáte, zahřeje nás naše práce u srdce a posílí nás do dalších zpracovaných bedýnek ovoce a zeleniny.. a že jich je.
Jestli Vám chutná, napište nám to.
Každý vzkaz je posila a odměna našemu DobroTýmu.
Vaše Bára